Um dos comportamentos mais característicos da cegonha-branca é o típico bater dos bicos, inclinando o pescoço para trás, designado por matraquear. A sonoridade produzida é também bastante particular, lembrando o som das matracas ou das castanholas.

Este comportamento ocorre sobretudo quando uma das aves chega ao ninho ou após as cópulas, permitindo fortalecer a ligação entre os membros do casal.